Tον πρόεδρο του Επιμελητηρίου Χαλκιδικής υποδεχθήκαμε στον αέρα της πρωινής εκπομπής “Ξυπνάμε μαζί, ξεκινάμε μαζί”. Ο κ. Ιωάννη Κουφίδης μας μίλησε με αφορμή τον θεσμό “Κουζίνα 2021”, το γαστρονομικό ταξίδι ουσιαστικά που ξεκίνησε το Σάββατο 15 Μαΐου και θα ολοκληρωθεί ένα μήνα αργότερα. Ο θεσμός θα καλυφθεί από πολλούς δημοσιογράφους, οι οποίοι θα προωθήσουν και θα διαφημίσουν την περιοχή.

Ο ίδιος μας μίλησε για την απόφαση του δήμου Αριστοτέλη να προχωρήσει σε αυτήν την πρωτοβουλία, η οποία έλαβε χώρα και πέρυσι παρά τα υγειονομικά δεδομένα. Την χαρακτήρισε δυναμική πρωτοβουλία και τόνισε πως παρά την πανδημία, η Ανατολική Χαλκιδική κάνει άλματα και προχωράει οργανωμένα στην προώθηση του εναλλακτικού τουρισμού.

Στόχος είναι η ανάπτυξη του κλάδου του τουρισμού  συνολικά και όχι μεμονωμένα, τα προϊόντα προωθούνται καθώς βασικός στόχος είναι ο τουρίστας να έρχεται και να ενισχύει οικονομικά όλες τις επιχειρήσεις, από την πιο μικρή έως την πιο μεγάλη.

Φέτος, αφού έχει εμβολιαστεί η πλειονότητα της Αμμουλιανής, καθιστώντας την covid free νησί καθώς και μια μεγάλη μερίδα του πληθυσμού της Χαλκιδικής, οι τουρίστες θα μπορέσουν να μαγευτούν από την κουζίνα 2021 που φέτος τιμά τα μύδια. Τόνισε, πάντως, πως “πρέπει να παραμείνουμε πράσινοι”.

Αναφορικά με το επιχειρείν, μας παρέθεσε στοιχεία, τα οποία δείχνουν άνθιση στην επένδυση και το άνοιγμα επιχειρήσεων. Οι παράγοντες είναι πολλοί, όπως τα πακέτα στήριξης.  Η ελπίδα είναι να συνεχιστεί το επιχειρείν και μετά το τέλος του καλοκαιριού και να μην “δούμε λουκέτα”, όπως τόνισε.

“Η επόμενη μέρα της πανδημίας δεν πρέπει να αφήσει πίσω κανέναν”, ανέφερε ο κ. Κουφίδης μεταξύ άλλων.