“Ω έλατο, ω έλατο, μ’ αρέσεις πως μ’ αρέσεις!”

Να το μυρίζει κανείς, να το βλέπει, να το στολίζει! Να το βλέπει στο φυσικό του περιβάλλον, εκεί στον Ταξιάρχη στην ορεινή Χαλκιδική. Στον τόπο που τα τελευταία 60 χρόνια αποτελεί το ζωντανό και δυνατό παράδειγμα της αποτελεσματικής σχέσης που μπορεί να υπάρχει ανάμεσα στη θεωρία και την πράξη, ανάμεσα στο Πανεπιστήμιο και την καλλιέργεια, ανάμεσα στη Γεωπονική Σχολή και τους ελατοπαραγωγούς. Τη σχέση αυτή εξήγησε ο Γιάννης Ξάκης, ο πρόεδρος της Κοινότητας του Ταξιάρχη λέγοντας πως ήταν το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης εκείνο που έφτασε στον Ταξιάρχη κι έπεισε τους κατοίκους να ασχοληθούν με την καλλιέργεια των ελάτων. Και πως έτσι και σιγά σιγά κατέληξε ο Ταξιάρχης να γίνει συνώνυμο του έλατου των Χριστουγέννων!

Ο κος Ξάκης ανέφερε πως ο στολισμός του φυσικού έλατου είναι καθόλα οικολογικός. Πως τα δέντρα καλλιεργούνται για τον σκοπό αυτό. Πως τα έλατα του Ταξιάρχη σε ποσοστό 70% φτάνουν στην ελληνική επικράτεια σε ποσοστό  καθώς και πως γίνονται και εξαγωγές. Πως το 95% των κατοίκων της κοινότητας ασχολείται με την καλλιέργεια των ελάτων.

Τέλος, πως από ό,τι φαίνεται ο κόσμος, ειδικά φέτος, θέλει να στολίσει και μάλιστα νωρίς το έλατό του και πως για τον λόγο αυτό ειδικά στη Θεσσαλονίκη έχουν αυξήσει και τα σημεία πώλησής τους σε φυσιολογικές για την εποχή τιμές και για κάθε πορτοφόλι.

Δείτε τον Γιάννη Ξάκη στο: